Международная организация стандартизации опубликовала ISO 21043-2:2026 — новые требования к качеству, упаковке, маркировке и прослеживаемости закиси азота для пищевого и медицинского применения. Стандарт вступает в силу 1 января 2027 года для стран ЕС и ряда других юрисдикций.
Ключевые изменения по сравнению с редакцией 2019 года
Максимальное содержание масла для пищевого N₂O снижено с 0,5 до 0,1 мг/кг. Введены новые лимиты для кислорода (≤10 ppm) и CO₂ (≤50 ppm) в медицинском применении. Обязательное документирование цепочки поставок с использованием систем отслеживания партий — трассируемость от производителя до конечного потребителя.
«Новый стандарт закрывает реальные пробелы в безопасности. Инциденты с контаминированным N₂O в пищевом секторе фиксировались ежегодно» — директор по качеству Air Liquide.
Экономические последствия
По оценкам McKinsey, внедрение потребует инвестиций около €820 млн по всей отрасли. Прогнозируется консолидация рынка: часть мелких производителей уйдёт, не осилив требования сертификации. Крупные игроки — Air Liquide, Linde, Air Products — могут увеличить доли рынка.
